Inventarios Inteligentes, Ventas Inteligentes.

En algunas empresas el stock debe ser el suficiente para poder cubrir ciertos días de venta: 10, 20 o 30, pero ésta manera de trabajar podría estar equivocada y podría devenir en grandes problemas. Hay que preguntarse ¿Porqué trabajar así?

El inventario es muy importante, esto no es un secreto y es algo que todo empresario experimentado sabe, tener un stock suficiente para evitar faltantes, pero a la vez, no exagerado para que no queden excedentes y remanentes, pero ¿cómo lograr éste equilibrio? Bueno, pues la respuesta es Información, así es, la información adecuada del inventario y de las ventas, así como el correcto análisis de la misma es lo que nos mostrará las tendencias con certeza de cómo gestionar el inventario para poder operar sin contratiempos y no preocuparse por remanentes.

Sin embargo, puede darse el caso de que cierto producto presente una demanda muy variable, en ese caso, la información recuperada lo mostrará, es cuestión de tener un stock de seguridad también grande, por si pronto sube la demanda de dicho producto, sin embargo, hay que monitorear, incluso a diario, el comportamiento de las ventas del mismo.

¿Cómo saber que tenemos el stock necesario de cada producto?, la respuesta está en el nivel de servicio, es decir ¿qué porcentaje de veces proveemos a los clientes de cada producto que nos requiere?, es decir, cada cuando negamos una venta por falta de producto en stock, si la respuesta es nunca, entonces el nivel de servicio es del 100%, si a eso aspiramos, debemos comprometernos, como empresa a mantener el stock, suficiente, semana a semana o quincena a quincena, de nuestros productos para mantener la misma calidad. El periodo de tiempo es elegible, pero hay que tener en mente la inversión en el inventario en ese periodo y los gastos de producción y operación que conlleva en traslado y almacenamiento del mismo.

Para comenzar, un indicador adecuado de nivel de servicio puede ser 80%, 85% o 90% para después ir tratando de subirlo con acciones puntuales que desarrollaremos para bajar la variabilidad de la demanda. Esto ayudará a ir mejorando el servicio sin subir en demasía el stock.

¿Cómo obtener la información puntual y en tiempo real sobre ventas y almacenes? Esta tarea, aunque bien se trata de un trabajo en equipo del personal, se puede cargar con procesos fáciles y automatizados por medio de un ERP, así, los cargos gerenciales pueden comparar las ventas y almacenes, así como poder observar las tendencias en ventas para poder tomar las mejores decisiones sobre el stock necesario para mantener el nivel de servicio al que nuestra empresa aspira.

Otro de los beneficios de éstos sistemas es que permiten gran organización y orden pueden ayudar a evitar el hurto de producto, ya sea en almacén como en las propias tiendas, pues las cuentas son precisas siempre y cuando halla un protocolo de control por parte de los empleados. Lo cual también da certeza y confianza en la operabilidad de la empresa.